下酒菜炸鱼鳞

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.22 01:05

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主料

• 鱼鳞 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鱼鳞洗净，然后用料酒泡一会，大概10分钟左右（这是一条鱼的鱼鳞，尽量选择大鱼的鱼鳞）
• 第二步
  .把多余的料酒倒掉，然后加入面粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，五香粉，孜然粉
• 第三步
  拌匀，稍微腌一会！
• 第四步
  锅里倒油，烧至6成热的时候放入鱼鳞开始炸，小火炸制，最好一片两片这样的炸，多了一起炸容易粘到一起，中间的鱼鳞不容易熟！影响口感
• 第五步
  炸至金黄捞出装盘即可！

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