美味的公婆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.09.03 09:24

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主料

• 面粉 ：适量
• 水 ：适量
• 酵母粉 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  大碗里放酵母少许，用水浸泡一会儿，加面粉直接用筷子和成很软的面团，标准是比发馒头面软，用筷子可以搅拌得动不用下手。
• 第二步
  平底锅倒适量油，中小火烧热。用筷子将发酵起的面糊搅拌一下，以手沾水从碗中揪起一团面糊，（面糊呈现稍流动的状态）快速将面糊扯成薄薄的大致呈长方形的大片。
• 第三步
  鸡蛋一个，加葱花加盐打散。待面糊稍凝固成饼，用筷子将其转移到锅的一侧，将蛋液倒入锅内拨拉成与饼差不多大小。
• 第四步
  将饼翻面到蛋液上。两面煎黄、熟。
• 第五步
  将生菜叶子卷入。街上卖的还卷有泡菜。

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公婆饼

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公婆饼是一道非常出名的面食类小吃，主要有面粉和糯米粉等作为主要原材料采用了烘焙的手法制作出来的，看起来有着黄橙色的色泽特别的明亮美好，闻起来酥酥香香的味道很好闻……

包含食材

• 五花肉
• 大葱

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