鲜美筋道的酸汤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
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  第二步
  2.起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味
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  第三步
  3.倒入西红柿酸汤，加适量盐
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  第四步
  4.翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓
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  第五步
  5.在加入适量的水，水能没过鱼块就好
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  第六步
  6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块
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  第七步
  7.把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。