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家常红烧鲤鱼
简单家常红烧鲤鱼
简单家常红烧鲤鱼

简单家常红烧鲤鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.19 12:55

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备鲤鱼一条，去鳞，洗干净，
  • 第二步
    2. 剔除鱼腥线
  • 第三步
    3. 准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料
  • 第四步
    4. 在鱼身上划两刀，两面都划，放料酒，几片姜，葱，盐，腌制一下20-30分钟
  • 第五步
    5. 开火，倒入油，七分热，把鲤鱼放入，煎至两面金黄，捞出
  • 第六步
    6. 锅内放入葱姜蒜，干辣椒，花椒八角大料爆香
  • 第七步
    7. 加入醋，酱油，料酒炒开，加入清水，大火烧开，放入煎好的鲤鱼
  • 第八步
    8. 转小火慢炖，15-20分钟，汤汁差不多收好，即可出锅，撒一些葱花香菜装饰

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家常红烧鲤鱼 家常红烧鲤鱼
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