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好吃的8寸戚风蛋糕
好吃的8寸戚风蛋糕

好吃的8寸戚风蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.06 02:33

天是老公的生日,以前他过生日都是去外面给他买蛋糕。今年我想来个特别的,亲手给他做一个蛋糕,亲手做的,表达诚意。于是我做了一款8寸戚风蛋糕。8寸戚风蛋糕味道非常好,蛋糕也是孩子的最爱,老少皆宜呢。喜欢吃的朋友不妨也来做做吧,真的挺好吃的哦。

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主料

辅料

  • 盐 :2
  • 玉米油 :40

具体步骤

  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄中放入玉米油,鲜牛奶 ,盐 及30g白糖搅匀备用
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.蛋清分三次加入60g白糖,打发至图片状
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋黄中筛入低筋面粉,上下搅拌均匀
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.三分一打发的蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.搅拌好的蛋黄糊倒入剩余打发的蛋白中,搅拌均匀,倒入8寸威风模具中
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.烤箱150度预热,放入蛋糕模具 140度,烘烤60分钟
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.呵呵,成熟了
  • 好吃的8寸戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.取出蛋糕模,倒扣,等晾凉之后脱模即可

烹饪技巧

  • 1、我怕蛋白消泡,所以,尽可能的先把蛋黄糊弄好,然后再打发蛋白。2、注意刮刀搅拌的时候要上下搅拌,不要让蛋黄糊搅出筋来。3、烘烤过程切记不要温度过高,那样威风只会表面烤糊,里面还不成熟哦。

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飞燕厨厨

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8寸戚风蛋糕 8寸戚风蛋糕
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8寸戚风蛋糕我们在制作他的时候一定是少不了在里面多加一些黄油或者是在里面多加山鲜奶油味道都是非常好吃的,而且一定要在做的时候把它放在微波炉里面烤的时间千万可以多……

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