鲜美撒尿牛丸

具体步骤

• 第一步
  猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏
• 第二步
  就变成冻冻啦，冻冻切块
• 第三步
  牛柳切块
• 第四步
  与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来、打成均匀的泥
• 第五步
  倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起
• 第六步
  舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑
• 第七步
  放入虾仁和皮冻
• 第八步
  慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜。
• 第九步
  煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味
• 第十步
  可以配一点粉丝，香菜，辣椒油。