美丽的水晶糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.18 01:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将糯米放人容器内。加入清水浸泡5小时左右，淘洗干净。
• 第二步
  糯米中加入清水300克，磨成稀糊状，用布袋装好，吊起沥去水。
• 第三步
  将磨好的糯米倒入铺有湿纱布的笼屉内。用大火蒸至熟透取出。
• 第四步
  将青梅、京糕均切成粒状。将蒸熟的糯米糕内加入白糖、糖桂花充分揉匀揉透，成正方形的3厘米厚的糕坯。
• 第五步
  将糕坯放入刷有熟植物油的平盘内。放入冰箱内冷藏3小时左右。
• 第六步
  将水晶糕取出，切成方块，码摆在盘内。再撤上青梅粒、京糕粒即成。

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