美味的簸箕炊

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 05:13

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主料

• 大米 ：100

辅料

• 花生油 ：30
• 食盐 ：2
• 蒜蓉 ：30
• 芝麻酱 ：20
• 生粉 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  大米浸泡3小时以上，浸好的大米倒入搅拌机打成米桨
• 
  第二步
  打好的米桨倒入大碗里，加入2克食盐和40克的淀粉搅拌至无颗粒的米糊然后再过滤一次
• 
  第三步
  取一不锈钢盘，待蒸锅上汽后把盘子放入空蒸3分钟，然后在盘底扫一层花生油再把米糊倒入（米糊分三次倒入） 待一层米糊蒸至凝固后，在其表面扫一层花生油 再倒入一层米糊，重复这一步直至米糊蒸完
• 
  第四步
  蒸好的簸箕炊取出放凉
• 
  第五步
  蒜头剁成蓉 炒锅热油，把蒜蓉炒香，然后加入酱油匀
• 
  第六步
  芝麻酱加入水拌匀芝麻酱加入水拌匀
• 
  第七步
  放凉的簸箕炊切成块，淋入蒜蓉芝麻酱即可

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