简单的手撕牛肉

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.16 05:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、牛肉切大块
• 第二步
  2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
• 第三步
  3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
• 第四步
  4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

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手撕牛肉

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