香脆的鸡仔饼

具体步骤

• 第一步
  花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香，瓜子仁，核桃切碎；放入碗中，
• 第二步
  加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐；拌匀；
• 第三步
  面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水、清水轻轻拌匀；
• 第四步
  再加入高度酒，最后加入色拉油，拌匀；
• 第五步
  揉成光滑的面团；揉成条，下成40克一个的面剂；擀薄，放入馅料；
• 第六步
  对折起来，捏紧剂口；刷上一层蛋黄液；放入烤箱中；用上220摄氏度、下200摄氏度的炉温烤25分钟左右即可。