美味的烤猪手的做法

具体步骤

• 第一步
  猪蹄斩块后用清水泡清血水后洗净捞起
• 第二步
  准备调料，生姜，花椒，八角和蒜片
• 第三步
  锅内倒入清水加入一半生姜和花椒冷水下锅焯水后捞起洗净
• 第四步
  另起锅热锅入底油加入生姜，蒜片和八角爆香
• 第五步
  倒入猪蹄倒入料酒
• 第六步
  加入生抽和老抽不断的翻炒至猪蹄全部沾上酱料沿锅边加入开水，用高压锅水不要太多。
• 第七步
  加入冰糖
• 第八步
  把食物全部倒入高压锅调制到豆类蹄筋
• 第九步
  煲猪蹄的同时准备花生米，我买的去花生衣的。
• 第十步
  文火把花生米和干辣椒炒香
• 第十一步
  碾碎
• 第十二步
  高压锅时间到排气完后打开把猪蹄捞起
• 第十三步
  放入网架上，烤盘上要铺上锡纸，把碾碎的辣椒花生碎撒上猪蹄上
• 第十四步
  烤箱200度预热进入烤10--15分钟听到里面有吱吱声即可
• 第十五步
  超级香，肥而不腻，试试吧。