自制白菜炖鸡肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.20 12:37

自制白菜炖鸡肉，一道美味的菜总是可以挑起大家的食欲，而作为家里的厨师总是希望自己做的菜品可以得到家人的认可，这是对我们最好的鼓励，尝试各种新的菜品也是我们最喜欢做的是之一，好的菜谱不仅要美味还要营养丰富搭配健康，今天我们学习的白菜炖鸡肉，白的清香加上营养丰富的鸡肉是很不错的组合哦。

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主料

• 鸡肉 ：适量
• 白菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  首先，将白菜用刀斜着切片，鸡胸肉也切成片，备用。
• 第二步
  热火倒油，将鸡肉放入锅中翻炒至半熟。乘出，在鸡肉上撒一些料酒，备用。
• 第三步
  将锅再次烧热倒油，葱姜蒜末爆香，倒入白菜，中大火翻炒。
• 第四步
  放生抽老抽，一勺白糖，继续翻炒，再放两勺蚝油，以及一小勺十三香，继续翻炒。待白菜变软放入盐。
• 第五步
  加入鸡肉，继续翻炒，这是锅内会有白菜炒出来的水分，所以要用少许水淀粉收汁，出锅前记得放一些鸡精提鲜，如果味道已经够了可以不放鸡精。
• 第六步
  接下来就是品尝了

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