特色黄焖小黄鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.20 10:50

这道特色黄焖小黄鱼 它是一道色香味俱全的菜式。整体的颜色看起来非常的漂亮，是那种金灿灿的黄色，看着就让人很有实力，而且它里面的鱼汤味道也非常的鲜美，尝一口回味无穷，营养价值也是非常高的，适合于各个年龄阶层的人食用，赶紧跟着小编您试一试吧。

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主料

• 鱼 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  ：1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。
• 第二步
  2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。
• 第三步
  3、锅内放色拉油，油热6成时，将小鲫鱼逐个下锅，炸成金黄色捞出备用。
• 第四步
  4、葱、姜、蒜炒出香味，加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼，
• 第五步
  用大火烧沸，转小火焖40分钟，放味精调好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。

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