家常莴笋头烧鳝鱼

具体步骤

• 第一步
  莴笋头切成滚刀块
• 第二步
  鳝鱼切段
• 第三步
  泡姜泡椒切碎
• 第四步
  冷锅下油，烧热
• 第五步
  放入泡姜泡椒花椒，翻炒半分钟
• 第六步
  放入大蒜和老姜继续翻炒，转中火，炒香后加入鳝段
• 第七步
  大火炒1分钟左右转中火继续翻炒
• 第八步
  加入适量的水放入莴笋头烧开后转中火。
• 第九步
  莴笋头煮熟差不多4分钟，放入大葱，鸡精，就可以起锅了。