美味闽南风味肉粽

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.30 10:50

粽子的种类是多种多样的，今天为大家介绍的是一道制作方法简单容易操作的美食小吃闽南风味肉粽，细嫩可口的肉末混合新鲜糯米包裹在清香的粽子叶里，蒸出来的口感软糯香甜让人回味无穷。如果再搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳哦。

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主料

• 板栗 ：100
• 五花肉 ：100
• 糯米 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  糯米提前浸泡一个小时，这样会使做出来的粽子口感更好。但是也不能泡太久了，米会散，红豆提前一个晚上浸泡好，五花肉洗净去皮，然后切成丁块，不要太小。加入适量盐，生抽，老抽，五香粉，少许糖拌匀。腌制两三个小时。香菇泡开后对半切开，干贝洗净。
• 第二步
  锅中倒入适量油，烧热后倒入五花肉翻炒片刻，然后下香菇，红豆，干贝翻炒，炒到出香味。洗净后放开水中煮几分钟。这样叶子不容易破损。拿两张粽叶卷成漏斗形，将配料放入，然后用筷子插两下，让米装的更紧凑一点。将上面的折下来，两边再收进来两边，再把多余的折到一边，一定要捏紧了，不能有漏洞。
• 第三步
  将包好的粽子放入高压锅中，水位跟粽子齐平。大火煮到上汽后转小火煮一个小时即可。

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闽南风味肉粽

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闽南风味肉粽，它的制作方法还是非常简单的，总是在家里面制作的时候可以放上很多的糯米，或者是在里面多加上一些大枣，如果你爱吃的话，可以放上很多的猪的五花肉味道，吃……

包含食材

• 糯米
• 五花肉
• 红豆

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