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美味的自制鸡肉玉米肠
美味的自制鸡肉玉米肠

美味的自制鸡肉玉米肠

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.08.29 10:40

美味的自制鸡肉玉米肠是一款操作十分简单又十分好吃的美食了。自己制作的香肠吃起来美味,又保证了食品质量,外面买的香肠吃起来都觉得不安全,添加了各种各样的添加剂。自制鸡肉玉米肠在我们想吃的时候就可以随时随地的吃了,在外面买的,还要担心卫生。

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主料

辅料

  • 白胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 白砂糖适量
  • 淀粉适量
  • 米酒 :适量
  • 红曲粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    羊肠清洗4次,在寖泡30分钟备用
  • 第二步
    鸡肉去筋膜,切成小块,放入搅拌机中搅拌成泥
  • 第三步
    蒜和玉米打一下
  • 第四步
    将打好的肉馅,与玉米,蒜蓉,白胡椒粉,红曲粉,醋,生抽,酱油,米,蚝油,糖,盐和味精搅拌均匀
  • 第五步
    在肉馅中放入鸡蛋,水和淀粉搅拌均匀
  • 第六步
    羊肠衣套在漏斗上,放入肉馅,用筷子往下戳,依次全部灌好
  • 第七步
    取棉线,按自己所需的长度依次扎起来,用牙签在每一节上扎三个眼,放气
  • 第八步
    挂在阴凉处阴干
  • 第九步
    烧一锅80℃的水,将肉肠放入锅中,开小火,煮30分钟捞出,用冷水冷却即可

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360菜士

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