美味西葫芦红萝卜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.29 06:33

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主料

• 西葫芦 ：100
• 鸡蛋 ：2个
• 红萝卜 ：50
• 面粉 ：半碗

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 咖喱粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1首先将西葫芦洗净（不必去皮），胡萝卜去皮洗净，然后擦成丝。加入半小勺盐拌匀静置约2分钟，入味。
• 第二步
  2然后加入两个鸡蛋，沿一个方向与1共同搅拌。待鸡蛋成蛋液后加入半碗面，半勺盐、半小勺胡椒粉，继续搅拌。
• 第三步
  3下面该添水啦，这个步骤很关键。加水多少取决于自己的口味，喜欢嫩的就多加点水。可以用勺子将调好的面糊挑起，让面糊自由落下，面糊刚刚成流就是比较嫩的了，再多加水就会太稀。
• 第四步
  4开火，热锅凉油。我不喜欢太油，就加了一点点油，转动炒锅，油能布满锅底就好了。一般一次油，可以烙两个饼。
• 第五步
  5小火烙，一定要有耐心，火大太急会导致饼外糊夹生的。快熟的时候可以多翻几次，看看饼烙制程度。因为菜成丝，所以很好熟。待两面由黄变深色时即可。
• 第六步
  6做到后面我又突发想法，想来个咖喱蔬菜鸡蛋饼，又加了两勺咖喱。

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西葫芦红萝卜鸡蛋饼

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西葫芦红萝卜鸡蛋饼，它的味道吃起来还是非常不错的，只是我喜欢在做的时候加上很多自己愿意吃的蔬菜，或者是在里面多加一些牛肉，它吃起来才会特别的健康，你们都可以在家……

包含食材

• 红萝卜
• 西葫芦
• 鸡蛋

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