清香的虾仁菠萝饭

具体步骤

• 第一步
  先来处理菠萝，冲洗一下，一般菠萝外皮也还算干净；
• 第二步
  顶头切开，也有从侧边挖的，不过我比较喜欢从顶头挖，这样一会可以把切掉的顶再盖回去；
• 第三步
  用细长的水果刀挖出中间的果肉，其实很好挖的，注意别挖太薄就可以得出一个完整的菠萝碗，挖好的菠萝放一边备用；
• 第四步
  我用的是北极甜虾，是熟的，直接剥皮取出虾仁；
• 第五步
  所有的食材拍一张合影，蒸熟的米饭、豌豆粒、胡萝卜切丁、虾仁，还有一点菠萝丁；
• 第六步
  炒锅上火烧热放油；下胡萝卜丁炒一下；
• 第七步
  下豌豆粒翻炒；放熟米饭翻炒；
• 第八步
  米饭翻炒均匀后把虾仁和菠萝丁放进去翻炒；（因为我用的虾仁是熟的，所以最后放，如果是生虾仁请先炒熟或者在米饭前放进锅里炒熟）
• 第九步
  放盐调味，把所有的食材翻炒均匀即可盛出装在挖好的菠萝里；
• 第十步
  把装好炒饭的菠萝放进烤箱，150度烤15分钟；