好看的花色汤圆

具体步骤

• 第一步
  1. 将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁
• 第二步
  2. 从300克糯米粉里取出30克，做五个小饼形状的“生芡
• 第三步
  3. 将“生芡”放进开水里煮熟煮透
• 第四步
  4. 煮熟的“生芡”称热分别放入糯米粉中，加菜汁揉成光滑的面团。（煮熟的“生芡”不要从锅里全部捞出来
• 第五步
  ，和好一个面团，再捞另一个。否则“熟芡”凉了就不容易与糯米粉融合）。和好的面团用保鲜膜盖好备用
• 第六步
  . 将5种面团分别揉长叠在一起 全部扭在一走搓成长条
• 第七步
  分别做成大小相等的剂子，黑芝麻馅搓成圆球状备用。用手将剂子捏成小饼状，放馅收口，放手心搓圆即可
• 第八步
  放生汤圆的盘子上最好刷上一点油，以防沾连。用旺火将水烧开，将汤圆下锅，用勺背轻轻朝一个方向推开，
• 第九步
  使其旋转几圈，不粘锅。待汤圆煮至浮起后，要迅速改用小火，每开一次应该加入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，大约开两三次后，再煮一会儿即可