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海带炒黄瓜
海带炒黄瓜

海带炒黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

海带的妙用非常多,这道海带炒黄瓜清爽利口,非常适合大油大腻之后,来清口爽心。海带和黄瓜都切成块状,迅速用大火翻炒,黄瓜清新味道迸发出来,海带带有的香气散发开来,这道菜香飘万里沁人心脾。真是一道美味、健康又充满各类营养物质的美食。

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主料

辅料

  • 葱 :1根
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 蒜 :1瓣

具体步骤

  • 海带炒黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.这是干海带,提前一天用冷水泡发。海带泡好以后,水中加少许醋,煮约15分钟左右。
  • 海带炒黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.煮好的海带泡在干净的冷水中,随吃随取。(想图方便的话,可以直接在超市购买泡好的海带)
  • 海带炒黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.海带切片备用。
  • 海带炒黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜洗净。
  • 海带炒黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.黄瓜切成丁。
  • 海带炒黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.葱姜蒜切末。
  • 海带炒黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.自制辣椒酱。(也可以放一点朝天椒,当然不喜欢吃辣的可以不放)
  • 海带炒黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.热锅冷油。葱姜蒜末、辣椒酱炝锅。
  • 海带炒黄瓜的做法图解九
    第九步
    9.放入海带翻炒。
  • 海带炒黄瓜的做法图解十
    第十步
    10.海带略炒几下,放入黄瓜。
  • 海带炒黄瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.放花椒、盐继续翻炒片刻后,加鸡精出锅。
  • 海带炒黄瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅喽!!怎么样,很下饭吧!!
  • 海带炒黄瓜的做法图解十三
    第十三步
    13.这是前一次没有放辣椒酱的。

烹饪技巧

  • 无论是在自家泡发的海带,还是在超市买的泡发好的海带,一定要加醋沸水煮约15海带。

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