新鲜的豌豆蒸鱼头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.28 10:10

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主料

• 鲢鱼头 ：250

辅料

• 豆豉 ：10
• 猪油（炼制） ：10
• 大葱 ：25
• 辣椒(红，尖，干) ：3

具体步骤

• 第一步
  鱼头洗净
• 第二步
  .大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；
• 第三步
  姜去皮洗净切成姜末
• 第四步
  葱洗净切成葱段
• 第五步
  豆豉捣成豆豉泥；6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀
• 第六步
  加上干淀粉再拌匀
• 第七步
  淋上熟油，放在笼里蒸熟
• 第八步
  另加上葱段便成

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