美味的鱼头炖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.04 06:29

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主料

• 鱼头 ：适量
• 茄子 ：适量

辅料

• 佐料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将茄子洗净切块；
• 第二步
  2. 鲢鱼头去杂质洗净切块
• 第三步
  葱切段，姜切片，蒜切细末待用
• 第四步
  淀粉放碗内加水调成湿淀粉
• 第五步
  炒锅注油烧热，下入鱼头、茄子炸熟后捞出控油
• 第六步
  锅内留底油烧热，下入葱段、姜片、蒜末煸香，加入料酒、精盐、水烧开，放入鱼头、茄子煨至汁浓味香，用湿淀粉勾芡即可

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鱼头炖茄子

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