家常豆腐鱼头

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.07 04:17

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主料

• 鱼头 ：适量
• 豆腐 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。
• 第二步
  锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。
• 第三步
  大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。
• 第四步
  待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。

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