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全麦碱面条
家常全麦碱面条
家常全麦碱面条

家常全麦碱面条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.27 12:12

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主料

辅料

  • 鸡蛋 ：适量
  • 碱粉 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    把所有材料放入容器里，
  • 第二步
    用筷子搅拌成棉絮状
  • 第三步
    用力揉成团，盖上保鲜膜，醒30-60分钟（夏天放冰箱冷藏）
  • 第四步
    面团切小块方便压面
  • 第五步
    先从1档开始反复压几次
  • 第六步
    压出来成片的面要反复折叠，多压几次
  • 第七步
    然后从2档到5档反复压
  • 第八步
    根据自己喜欢的厚度，我一般压到5档，6档太薄了
  • 第九步
    然后压出合适宽度的面条，撒上少许干粉，防粘

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全麦碱面条 全麦碱面条
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已被3535人参考

全麦碱面条在我国的北方地区可是家庭主妇所必备的看家食品。这款非常美味可口的全麦碱面条是选择用小麦面粉制做而得。在制做这款美食的时候，由于小麦面粉中加入了适量的食……

包含食材
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全麦粉 中筋面粉

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