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好喝的自酿啤酒
好喝的自酿啤酒

好喝的自酿啤酒

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.10 02:57

说啤好喝是相对某些男生来讲的,真的是一天都不能离开酒呢,就个人而言,不能喝酒,真的就是一杯倒的那种,可是家里有人爱喝呀,平时聚餐之类的,所以还是准备了这些自酿啤酒,毕竟是自己制作的,可能对人体的危害会少一点点吧,反正可以少喝就少喝点吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将麦芽碾磨,皮裂瓤碎。
  • 第二步
    2. 将麦芽放入糖化保温桶,加入15升热水混合,目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。
  • 第三步
    . 将麦芽糖汁过滤到煮锅,再加入5升热水混合麦芽糊洗两次,混入前面的糖汁。
  • 第四步
    4. 将糖汁煮沸腾。
  • 第五步
    5. 40分钟后加入部分啤花,再煮60分钟,加入余下啤酒花,煮6分钟。
  • 第六步
    6. 将糖汁,急速水浴降温至23摄氏度;转移至发酵桶内,加入酵母;发酵7-14天。
  • 第七步
    装瓶,加放少量糖,进行再发酵。14天以后,入冰箱保存。开喝!

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