好吃的麻辣虾香锅

具体步骤

• 第一步
  焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
• 第二步
  焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
• 第三步
  中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。
• 第四步
  放入葱姜蒜片炒香
• 第五步
  再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
• 第六步
  加入一勺李锦记蒜蓉辣椒，炒出红油。
• 第七步
  放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
• 第八步
  炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
• 第九步
  炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
• 第十步
  最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。
• 第十一步
  最后淋上一勺量的李锦记双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。