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特制鸭肉山药粥
特制鸭肉山药粥

特制鸭肉山药粥

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.09 11:06

这道特制鸭肉山药粥 是一道非常有营养物质的食物,入口非常的香滑,而且里面的鸭肉它的味道也十分的鲜美,口感非常的精道有嚼劲,再加上一些口感十分清脆爽口的山药,这道菜就变得更加的美味,非常的适合用来当作下饭菜,你是不是也心动了呢?那就赶紧跟着小编来试一试吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1鸭腿三只,清洗干净后放入凉水锅中。
  • 第二步
    2大火,水滚开后,用汤勺撇去表面浮沫。
  • 第三步
    3盖上锅盖,中火煮半个小时,至鸭腿8、9成熟。
  • 第四步
    4鸭腿捞出装盘。
  • 第五步
    5取一个砂锅,将煮鸭腿的肉汤,掺入少许凉水,一起倒入其中。
  • 第六步
    6大米淘洗干净后,也放入砂锅中。
  • 第七步
    7先大火,将米粒冲开。期间,不停用饭勺搅一搅,以免糊锅。
  • 第八步
    8将山药刮去外皮。怕痒的话,我的方法是,去皮的时候,在手上套个食品塑料袋子,再抓山药就不怕手痒了。
  • 第九步
    9将削好皮的山药切成滚刀块。
  • 第十步
    10倒入砂锅中。
  • 第十一步
    11煮开后,转小火。
  • 第十二步
    12将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块,粗细由你,形状也随便你。
  • 第十三步
    13鸭肉丝倒入锅中。
  • 第十四步
    14生姜切片,再切成细丝,一并倒入锅中。
  • 第十五步
    15继续煲煮20多分钟,有鸭肉的香味飘满厨房。
  • 第十六步
    16山药也软烂了,一小勺盐,不要多,提个味儿。
  • 第十七步
    17香喷喷的鸭肉山药粥就热气腾腾的上桌喽!

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