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好吃的香烧茄子
好吃的香烧茄子

好吃的香烧茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 09:10

香烧茄子是我们生活中常见的一种茄子的烹饪方法,我是一个比较喜欢吃茄子的人,所以我会经常买茄子回来自己做,无论是鱼香茄子,烤茄子,凉拌茄子或者是红烧茄子,这些我都吃过,虽然我最钟爱的是烤茄子,但是不是经常吃,我还是觉得家常茄子最适合我们。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将适量面粉加水调成稀糊状,稍加一点盐
  • 第二步
    茄子切滚刀块,放到面糊里挂浆。锅里放油(油量比平时炒菜多三分之一即可,可根据自家的用油量来酌情添加),开小火,油热了下茄子,煎至两面金黄,关火盛出
  • 第三步
    将生抽、老抽、糖混合均匀备用
  • 第四步
    将煎茄子剩下的少许油用小火加热,放入蒜瓣,煸炒出香味后放入西红柿,开中火。等西红柿变软出汁了倒入3,翻炒均匀后放入煎好的茄子,再翻炒几下就可以出锅了

烹饪技巧

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