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美味的鱼头火锅的做法
美味的鱼头火锅的做法

美味的鱼头火锅的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.09 04:26

鱼头火锅的做法是由胖头鱼为主要材料,搭配小红椒和大蒜等配料制作而成的,肉质鲜美的鱼头,姜鲜味渗入汤中,形成十分有风味的火锅底料。搭配小红椒等配料,增加一点啦,十分开胃。还可以根据自己的喜好加一些菜,就可以形成你喜欢的火锅。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    胖头鱼鱼头一个去鳃,去鳞,从头部开刀,唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面,用手摸均匀,腌制入味
  • 第二步
    小红椒洗净,切圈
  • 第三步
    姜片适量
  • 第四步
    蒜片适量
  • 第五步
    锅去底油,爆香姜蒜片和小红椒
  • 第六步
    下入鱼头
  • 第七步
    加入适量的水淹住鱼头
  • 第八步
    加入适量的胡椒碎。盖上锅盖,焖煮8分钟
  • 第九步
    加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀
  • 第十步
    起锅倒入装有香菜的盆内即
  • 第十一步
    当火锅或直接吃,都挺不错的

烹饪技巧

  • 腌制鱼头的盐可以稍微多一点,多用手摸均匀,以便鱼头更入盐份。

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