美味的鸭肉木耳

具体步骤

• 第一步
  酒是自己酿的葡萄酒，度数不高 所以放的比较多些，焖煮了的鸭肉酒香很浓 味道很好。其实什么酒都无所谓，好些的酒自然味道好些。
• 第二步
  鸭肉买的时候已经让帮忙剁好一块块
• 第三步
  姜洗净切片 多些姜 吸收了鸭肉味道姜片很好吃的 不辣
• 第四步
  将酒倒入，放一勺柱侯酱，适量的生抽，姜片也放入。
• 第五步
  拌匀腌30分钟以上 时间长些更入味。
• 第六步
  木耳冷水泡发洗净。
• 第七步
  热锅少量的油 捞起腌制的鸭肉姜片下锅炒放点点油是防止粘锅也可以避腥味，但不好放多 因为鸭肉本身带油 。腌汁暂时不要倒入
• 第八步
  先将鸭肉煸出香 煸出油来
• 第九步
  再将腌汁倒入锅里
• 第十步
  放些糖，盐， 盖上锅盖中小焖鸭肉可以不再放水，要是担心火大容易干可以放少量的水焖。
• 第十一步
  先将鸭肉焖煮十来分钟，倒入泡发洗净的木耳，翻炒下
• 第十二步
  盖上锅盖继续焖煮十分钟左右 记得不要大火 要小火焖
• 第十三步
  放了木耳焖煮7～8分钟左右 可以出锅了