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自制棋子烧饼的烤箱做法
自制棋子烧饼的烤箱做法

自制棋子烧饼的烤箱做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.08 11:48

棋子烧饼的烤箱做法:烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多擀烧饼片时折擀次数越多,烧饼内的层数越多,食用时也就越酥软可口。烧饼,制作简单,但是味道很棒。不仅保留的小麦的淀粉甜味,而且非常有嚼劲,适合在农忙世节,做一次可以吃很多次,省时间,大人小孩都喜欢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    水皮材料:面粉150g、花生油50g、水75g混合成团
  • 第二步
    油皮材料:面粉100g、花生油60g混合成团
  • 第三步
    醒20分钟
  • 第四步
    在醒面团的时候准备肉馅。 将猪肉剁成肉馅,然后再将葱花剁在一起
  • 第五步
    加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料调拌肉馅(PS:拌肉馅的调料根据自己喜好加减)
  • 第六步
    顺一个方向搅拌均匀直至上劲
  • 第七步
    做完肉馅再来做烧饼皮儿。 油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球~
  • 第八步
    取一份水皮擀圆,放一份油皮用手铺平
  • 第九步
    然后卷起
  • 第十步
    擀成长片
  • 第十一步
    再卷起,擀成长片
  • 第十二步
    卷起
  • 第十三步
    由上向下压成圆剂子,依次做完饧10分钟
  • 第十四步
    取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮
  • 第十五步
    .舀一勺肉馅
  • 第十六步
    像包包子似的包好
  • 第十七步
    .翻过来就是这样子的
  • 第十八步
    这是做好的生坯
  • 第十九步
    准备蛋清液
  • 第二十步
    先将生坯涂一层蛋液
  • 第二十一步
    撒上白芝麻
  • 第二十二步
    烤箱预热170度,中层,上下火,30——40分钟
  • 第二十三步
    新烤的烧饼出炉了~

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