主料
- 茄子 ：适量
煎茄子做法很简单的，这应该是一道来自四川的特色吧，我是四川人，在家里的餐桌上经常看到这样一份菜肴。煎制过得的茄子别具风味，味道非常浓郁，经过辣椒的炒制，去掉了烟熏味。真是好吃的不得了，而且非常下饭，很多人都很喜欢这道菜肴。
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