美味清炖羊肉的家常做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.08 05:40

清炖羊肉是新疆地区著名美食小吃之一。如今更是深受广大美食爱好者喜爱。羊肉肉质细嫩，而且是一种高蛋白、低脂肪的肉类，烹饪方式多种多样，最让人心动不已的就是清炖羊肉。炖出来的羊肉口感酥软香甜，老少皆宜。感觉不错就可以试试清炖羊肉的家常做法~

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主料

• 羊肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
• 第二步
  羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，放在锅内的小铁架上
• 第三步
  锅内加适量的水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

烹饪技巧

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清炖羊肉的家常做法

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