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美味的黄豆烧鸡腿
美味的黄豆烧鸡腿

美味的黄豆烧鸡腿

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.08 03:41

作为豆科类产品最重要的一个种类,黄豆不仅富含大量的蛋白质以及多种人体所需的必需脂肪酸,而且加工制作的方式也是做种多样的哦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的黄豆烧鸡腿,黄豆与鸡腿的配合,营养互补,美味升级,不容错过哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    黄豆用水泡过夜。
  • 第二步
    泡好的黄豆加水,花椒,八角煮开后,改小火慢慢煮上1-2小时,至黄豆7,8成熟。
  • 第三步
    鸡腿洗净,用刀在肉厚处划上两刀,用花椒,盐,料码30分钟
  • 第四步
    锅里放少许油,用姜片把锅搽一下,以免煎的时候粘锅,油热后把姜蒜葱爆香后,放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄,加入酱油,糖,一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒,更好吃!!
  • 第五步
    把煮至7,8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中,加入红萝卜,翻匀,烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂,鸡腿熟透就可以了,起锅加入葱花。

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黄豆烧鸡腿 黄豆烧鸡腿
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但家里没装煤气炉,有了砂锅也用不了,前阵子超市里打特别买了和小砂锅,就9块钱,放家里的小电火锅能用得上,马上就来个广为流传的黄豆烧鸡腿,煲仔饭的精华其实都是那层……

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