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鲜嫩的三鲜豆腐的做法
鲜嫩的三鲜豆腐的做法

鲜嫩的三鲜豆腐的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.08 12:57

我大学玩的很好的姐妹准备结婚了,叫我提前过去玩两天,因为很多年没见到她了,我特意提前买好票过去。去她家的第一天上的馆子,第二天她自己下厨给我弄的好吃的,读书的时候我就知道她手艺很好,那天她给做了很多菜,其中我觉得特别好吃的就是三鲜豆腐,三鲜豆腐的做法的做法也很简单。

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主料

辅料

  • 番茄100g
  • 豌豆苗50g
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    豌豆苗择洗干净后控干水分备用。
  • 第二步
    鸡蛋打入碗里,加少许盐搅匀。
  • 第三步
    豆腐切成小块,放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。
  • 第四步
    番茄去皮洗净切成小块,切三片姜备用。
  • 第五步
    炒锅上火,倒入油烧热,倒入鸡蛋液煎熟,然后再用铲子打散成小块。
  • 第六步
    往炒锅里倒入适量水煮沸。放入姜片煮三分钟。
  • 第七步
    放入豆腐煮一会,再放入番茄片同煮。
  • 第八步
    放入适量盐和鸡精调味。
  • 第九步
    放入豌豆苗煮沸,淋入少许香油即可关火食用。

烹饪技巧

  • 1、豌豆苗如果没有可不放,或用小白菜代替。2、番茄和豌豆苗不可久煮,所以要最后放入。

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三鲜豆腐的做法 三鲜豆腐的做法
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