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超有味的鸡腿炖土豆的做法
超有味的鸡腿炖土豆的做法

超有味的鸡腿炖土豆的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.07 09:33

前两天在家里看电视,美食频道上刚好在教鸡腿炖土豆的做法,看起来非常的简单,也很好吃的样子,我就去超市买了几个鸡腿打算回家自己弄。土豆可以搭配很多的东西,只要调料弄得好就很入味。自己尝试着做了一次,真的还很不错,今天就推荐给大家。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 大茴 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿洗净剁块
  • 第二步
    葱 姜 辣椒 土豆 准备好
  • 第三步
    把鸡腿过滚水焯一下去腥味
  • 第四步
    锅内放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味捞出来
  • 第五步
    放葱姜干辣椒煸出香味
  • 第六步
    倒入鸡腿翻炒,放料,老抽上色
  • 第七步
    炒一会后倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖
  • 第八步
    炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟放入切成块的土豆
  • 第九步
    最后把汤汁收到粘稠就行了

烹饪技巧

  • 在炖鸡腿的过程中先不放盐,等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖,这样可以更好的入味而且肉更嫩。

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