美味木耳和茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.07 04:56

新鲜的木耳和茄子都是日常生活中常见的食材，营养价值颇为丰富，两者完美融合形成了一道营养又健康的美味佳肴木耳焖茄子。茄子通过焖煮口感更佳细腻，入口即化，木耳更是清脆爽口让人充分领略到美食的魅力。配合一碗软糯的米饭更是美妙呢。

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主料

• 木耳 ：350
• 茄子 ：300

辅料

• 油 ：10
• 盐 ：5
• 蚝油 ：5
• 葱姜蒜 ：10

具体步骤

• 第一步
  木耳提前发泡，茄子切开浸泡片刻捞起待用。
• 第二步
  烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜，倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。
• 第三步
  将茄子倒入翻炒，再将木耳一起放入继续翻炒。
• 第四步
  放少许生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水盖上锅盖焖至水份收干茄子软，勾生粉芡淋上少许芝麻油撒上葱花即可熄火上碟。

烹饪技巧

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