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美味脆皮鸡腿的做法
美味脆皮鸡腿的做法

美味脆皮鸡腿的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.06 02:19

脆皮鸡腿的做法较为简单易上手,是一道以鸡腿为主要原材料,加上各种调味品制作而成的家常美食。具有外皮酥脆、肉质细嫩等特点。鸡腿经过各种调料的腌制后使口感得到提升,别具一番风味。深受男女老少的喜爱。含有较为丰富的营养价值。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 麦芽糖 :适量
  • 白醋 :适量
  • 水 :适量
  • 椒盐粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 白胡椒 :适量
  • 米醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡腿洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,取出肉鸡。
  • 第二步
    2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后,多次浇淋于作法1的鸡肉上,并且将鸡腿挂起来,风干6小时使鸡皮干燥。
  • 第三步
    3.将作法2的鸡腿放入170℃的油锅中,以小火炸约10~15分钟后,等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分,沾上椒盐粉即可食用。

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