简单的麻婆豆腐做法

具体步骤

• 第一步
  主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
• 第二步
  先把豆腐切成2厘米见方的丁。
• 第三步
  在清水里放少许盐。
• 第四步
  把切好的豆腐在水中。
• 第五步
  浸泡15分钟。
• 第六步
  然后捞出备用。
• 第七步
  炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。
• 第八步
  肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒
• 第九步
  煸炒出香味后下入豆豉煸炒
• 第十步
  把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。
• 第十一步
  然后烹入黄酒炒匀
• 第十二步
  炒香以上材料后倒入肉汤煮开。