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美味干煸鸭肉
美味干煸鸭肉

美味干煸鸭肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.05 01:56

肉质细嫩的鸭肉有滋养脾胃的作用,是生活中常见的食材。鸭肉炖煮风味独特,但是干煸鸭肉更是美不胜收呢,口感类似麻辣干锅,着实让人心情舒畅又美好。这道美食小吃非常下饭,如果再搭配着一杯冰镇啤更是一种难以言喻的美好。你心动了吗?

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主料

辅料

  • 油 :10
  • 盐 :2
  • 鸡精 :5
  • 葱姜 :10

具体步骤

  • 第一步
    将鸭肉洗净后在水中煮开捞出,晾冷,花生米放入油锅中,等油烧热,花生米颜色变深即可捞出备用。
  • 第二步
    在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜,郫县豆瓣,爆炒出香味后倒入鸭肉。
  • 第三步
    将鸭肉在锅内不停大火翻炒5分钟后,加入料,再继续翻炒2分钟,加入土豆条、嫩姜片、朝天椒翻炒。
  • 第四步
    翻炒3分钟后,加入老抽、青椒、继续翻炒4分钟,加入盐、味精继续翻炒2分钟,出锅。

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干煸鸭肉 干煸鸭肉
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