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小番茄炒圆白菜
小番茄炒圆白菜

小番茄炒圆白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.26 10:36

买回了圆白菜怎么办?一个字:炒。但是单炒圆白菜味道太过单一,放点百搭圣品猪肉下去又觉得落入俗套,那么来点新鲜的圣女果吧,说接地气点就是小番茄,小番茄炒圆白菜即清新脱俗,又不失美味,而且小番茄吃了还能健胃消食、清热解毒、补血养血哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 豉汁 :适量
  • 耗油 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备一些小番茄,一些切好的蒜粒和辣椒段。
  • 第二步
    2.圆白菜泡洗干净后用手撕成小块备用。
  • 第三步
    3.把撕好的圆白菜放入沸水锅里焯一下水后捞出备用。
  • 第四步
    4.炒锅倒油烧热,下辣椒段和蒜粒煸炒出香味。
  • 第五步
    5.放入小番茄翻炒一会。
  • 第六步
    6.小番茄要自然让它在锅中炒至软烂,不能用铲子压烂。
  • 第七步
    7.蕃茄炒至软烂后放入豉汁两匙,蚝油一匙。
  • 第八步
    8.放入鸡粉一小匙。
  • 第九步
    9.放入焯好水的圆白菜翻炒均匀后即可食用。

烹饪技巧

  • 1、炒辣椒、蒜粒、小番茄、放调味料时全程都要小火慢慢煸炒,要小心炒糊了。2、炒小番茄要自然让它在锅中炒至软烂,不能用铲子压烂。

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