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美味谭家特制茄子
美味谭家特制茄子

美味谭家特制茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.26 09:11

新鲜富含维生素的茄子是夏季常见的健康蔬菜,烹饪方式多种多样,无论是煎炸烹煮都有着各自的风味。今天为大家介绍的就是一道美味可口的谭家特制茄子,精心烹饪的茄子口感软糯多汁,着实下饭。而且这道美味的制作工艺也是非常简单快捷的呢。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣椒适量
  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净对半切,在茄子的两面撒盐,研制20分钟,再去水然后在两面撒面粉
  • 第二步
    撒完面粉,锅中放入油煎炸茄子
  • 第三步
    在锅中放入辣椒放入少些水,加入切好的西红柿,豆瓣酱,将长豆角放入水中煮,再放入炸好的茄子,就完成了

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