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好吃的香焖草鱼块
好吃的香焖草鱼块

好吃的香焖草鱼块

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.26 07:17

夏天到了,老是没胃口吃饭,有人给我留言问,让我推荐几道健康又营养的下饭菜。嘻嘻,这可难不倒我,今天就给你们推荐一道,简单又营养的下饭菜。 香焖草鱼块其实就是将草鱼块简单的用水焯一下,调料的度要掌握好啊,草鱼是十分营养的,而且口感外脆嫩里,肉质细腻。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 腌制鱼块,鱼块切好适当大小,用料,盐 拌好腌制10分钟左右
  • 第二步
    2. 把蒜叶 小辣椒切好 大蒜头,生姜也备好
  • 第三步
    3. 热锅下油,待油温升高,把鱼块下锅煎,注意不要堆积在一起,用筷子一块块放好在锅里,控制火候,不要太大火,同时转动锅,使油均匀浸在鱼块下,不要煎糊。下姜片。
  • 第四步
    4. 看鱼块煎到发白,即证明一边煎好了,这时候关火到最小把鱼块翻过来,翻的时候借助筷子不要把鱼肉弄散,全部鱼块金黄的一边翻过来后下蒜叶 辣椒 蒜瓣 红色剁辣椒 鸡粉 盐 然后浇适量水 使水浸过鱼块 即开大火盖锅盖焖.通过透明锅盖看到水慢慢焖干,然后小火再焖一下,切记控制火候不要把水干了

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