热腾腾的鲫鱼豆腐汤

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼剖洗干净。
• 
  第二步
  2.放上姜片，倒上料酒，略腌。
• 
  第三步
  3.坐锅热油，用橄榄油比较好，油不浮在外头。
• 
  第四步
  4.下鱼略煎，我们家吃的清淡，所以只是稍稍煎了下，喜欢香一点的可以煎老点。
• 
  第五步
  5.加入冷水，盖锅盖煮一会儿。
• 
  第六步
  6.水稍开后，开盖撇去浮沫。
• 
  第七步
  7.盖盖滚上一会儿。
• 
  第八步
  8.豆腐一盒。
• 
  第九步
  9.豆腐切小块，下豆腐。
• 
  第十步
  10.转中小火，熬煮至汤浓。
• 
  第十一步
  11.下调味料，关火起锅。
• 
  第十二步
  12.撒上的是自家种的香葱