甜甜的菠萝苹果酱

具体步骤

• 第一步
  菠萝去掉顶花和后座
• 第二步
  菠萝果肉分开果心和果肉分别切碎。
• 第三步
  .苹果切成碎薄片
• 第四步
  柠檬半个切碎
• 第五步
  菠萝芯和一半果肉打成汁。
• 第六步
  苹果加柠檬打成汁。
• 第七步
  菠萝汁和苹果汁混合，加上剩余的一半菠萝碎肉
• 第八步
  加少量白糖一起熬煮，大火烧开后转小火。刚开始熬开后果汁会喷溅，要不停顺时针搅动，小心烫伤。
• 第九步
  熬煮一个小时后水分明显减少，就不会喷溅了。
• 第十步
  2个小时后水分更少，果酱已经很粘稠，颜色越来越深而透明。
• 第十一步
  加入饴糖
• 第十二步
  搅拌均匀继续熬煮5分钟。
• 第十三步
  果酱粘稠关火趁热装瓶。
• 第十四步
  熬煮果酱过程中，把瓶子用开水冲烫后控干水分。
• 第十五步
  装瓶后盖上盖子，倒置放凉后放入冰箱冷藏保存，随吃随取。