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美味红曲蛋糕
美味红曲蛋糕

美味红曲蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:38分钟
发布时间:2017.08.24 10:36

炎炎夏日没有什么胃口,所以一块颜值高又美味非凡的红曲蛋糕就是极好的选择。吃了一口还想吃。而且红曲蛋糕主要采用红曲预拌粉搭配着其他食材烹饪,颜色着实漂亮,如丝绸般柔滑的口感更是美不胜收呢。让人享受到无尽的魅力,感觉不错就可以试试啦。

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主料

  • 红曲预拌粉 :100
  • 小麦粉 :200
  • 酵母 :5
  • 牛奶200

辅料

  • 白糖 :10
  • 油 :5
  • 鸡蛋20

具体步骤

  • 第一步
    蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖,搅拌均匀,筛入粉类搅拌均匀
  • 第二步
    蛋清用打至鱼眼泡,放入10克糖,继续打发到细腻泡沫,再加入剩下的白糖,一直打至全发状态
  • 第三步
    取部分蛋白霜,和蛋黄糊混合轻轻翻拌均匀,再全部倒回蛋白霜中再次翻拌均匀
  • 第四步
    倒入电饭锅内胆,轻拍底部排气泡,蛋糕糊表面抹平,放入电饭煲,选择“蛋糕”键即可。

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红曲蛋糕 红曲蛋糕
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