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鲜美的鲜虾净云吞
鲜美的鲜虾净云吞

鲜美的鲜虾净云吞

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.04 11:27

鲜美的鲜虾净云吞,鲜香营养的虾配上云吞,那叫一个鲜。闻着这味道就十分的有食欲。云吞就是南方这边的小抄手,馄饨,是早餐,晚餐,一个很棒的选择。特别是早上起床,胃受不了太辣的东西,这时吃上一碗热腾腾的鲜虾净云吞。既养胃,又美味,实在是一道很棒的早餐选择。

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主料

  • 小麦粉 :600
  • 虾 :900
  • 猪肉550

辅料

具体步骤

  • 第一步
    在面粉中加入一个鸡蛋,5克盐,6克碱面,加入适量清水和成干湿适中的面团,并盖上保鲜膜进行醒发
  • 第二步
    这时准备馅料用到的食材,鲜虾,猪肉
  • 第三步
    把鲜虾去头去尾和壳,在去头时可以顺便拉出肠线,剥好的虾仁冲洗干净控水淋上料抓匀,把猪肉去皮去筋切小块
  • 第四步
    把虾仁切小段,并分成两份
  • 第五步
    猪肉和一半的虾仁搅碎装入盆中,加入适量蚝油,芝麻油,胡椒粉,盐和少许玉米淀粉
  • 第六步
    这时把醒好的面团用面条机多过几次,压成薄的长条
  • 第七步
    取一块云吞皮放上肉馅,再肉的左右各摆上一个虾仁
  • 第八步
    收口捏成似包子状即是粤港茶餐厅多用的包法
  • 第九步
    把包好的云吞下锅

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厨味十足

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鲜虾净云吞 鲜虾净云吞
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云吞是一种跟饺子差不多的食物,里面都有一些馅料,例如猪肉、蔬菜。那么今天在这里为大家介绍一下一种很好吃的云吞,那就是鲜虾净云吞。鲜虾净云吞是用虾肉跟猪肉末作为馅……

包含食材