美味的油茶

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.02 02:13

油茶是一道极具特色的小吃，是川渝地区的一道经典美味。在简单的米糊中加入花生，黄豆等辅料加工制作成一道集合了营养与美味的菜品，是早餐的一个不错选择哦。今天就和小编一起来学习这道美味的制作吧，为你的早餐食谱增添一道营养与美味俱佳的美食。

更多详情

• 1826人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将黄豆沥干水，倒入油锅，一边炸一边翻动，直至表面金黄酥脆即可盛出待用。
• 第二步
  大米淘净，放入豆浆机里，加入适量的水，约750克左右（或成米饭的碗7-8碗水）以不超过豆浆机四分之三高度为准。喜欢更浓稠一点的米糊糊，可以先把大米泡上2小时
• 第三步
  豆浆机选“五谷豆浆”功能。豆浆机工作时，你可以腾出手来做别的。
• 第四步
  煮好的米糊。
• 第五步
  面粉里加上酵母、泡打粉、油条膨松剂、盐、和匀，中间掏个洞，打入鸡蛋，用筷子挑散，倒入一点油，再缓缓倒入适量温水，用筷子将面粉调好，以筷子能调成团，状态稀稀就成，手抹点油，把面往下压一压，压平后，抹上植物油，醒15分钟左右就可以炸了。
• 第六步
  锅里倒入适量的植物油，将醒好的面揪下一小块，用手压平后，用手捏住两头，拉一拉，抻一抻，丢入油锅，两面炸得金黄酥脆即可
• 第七步
  取一碗，盛入适量米糊糊，放少许盐、花椒面、味精、辣椒油、大头菜或榨菜颗，将薄脆捏碎撒到迷糊上，再放上一调羹酥黄豆，撒上几颗葱花，和匀就可以香香地开吃了。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

宝贝厨房

共有502个成果

TA的其他成果

查看全部

油茶

17

已被2905人参考

油茶，是一款用面粉和黄豆粉等食材搭配制作而成的口感香甜的早餐美食。适合早餐吃的美食，非常好喝，一般还可以搭配油条等食用，非常不错的选择，这款食材制作时间短，制作……

包含食材

• 黄豆粉
• 中筋面粉

相关做法

黄豆粉 中筋面粉

• 
  简易美味花卷
  11人点赞
• 
  驴打滚
  14人点赞
• 
  家常花卷
  7人点赞

• 
  奇味排骨
  14人点赞
• 
  麦子排骨
  15人点赞
• 
  粉蒸酱排骨
  15人点赞

全部其他的“油茶”做法

• 
  土豆泥
• 
  好吃go味
• 
  树皮食材
• 
  LALA豆豆的厨房

美味的油茶评论

评论

• 
  糯米糍

  糯米糍，别名又叫状元糍。为一种在南方较为有名的点心食品，我自……

• 
  北京驴打滚

  如果说到北京的特色小吃，那就不得不提到著名的北京驴打滚。凡是……

• 
  荷花卷

  形状像一朵朵荷花应此得名荷花卷，面粉中加入了黄豆粉，给白面增……

• 
  马打滚

  马打滚是湖北、江西、湖南的一种特色小吃，它是汤圆的一种，也称……