美味的韭菜苗炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.04 11:01

现在大家的工作和生活压力真的是特别地大，大家都不容易，很难得有空闲时间大家聚到一起的，但是有时间的话，我还挺喜欢把朋友亲人们聚到一起聊聊天，轻松一下的，通常我都会叫他们来我家吃饭，去都会给他们做我推荐给大家的这一道韭菜苗炒鸡蛋。

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主料

• 韭菜苗 ：400

辅料

• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 第一步
  韭菜洗干净，切段；
• 第二步
  鸡蛋碗里打碎，加入少量清水（这是鸡蛋嫩滑的关键）；
• 第三步
  热锅下油，鸡蛋打进去，待底部稍微凝固；
• 第四步
  底部凝固后，可以轻轻把边缘的鸡蛋翻动；
• 第五步
  待鸡蛋基本凝固，关火待鸡蛋全部凝固后，用铲子把蛋块切小块；
• 第六步
  把切小的蛋块盛出，锅里再次倒入油、韭菜苗；
• 第七步
  韭菜苗炒至变色后加入炒好的蛋块；
• 第八步
  翻炒均匀，加入食盐调味，即可出锅。

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韭菜苗炒鸡蛋

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包含食材

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