有特色的东北大拉皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 04:56

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主料

• 黄瓜 ：100
• 拉皮 ：200
• 胡萝卜 ：50

辅料

• 辣椒油 ：适量
• 香油油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备的材料。
• 
  第二步
  2.拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用。
• 
  第三步
  3.芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐和蒜末调味。
• 
  第四步
  4.将拉皮等其他配菜摆好盘。
• 
  第五步
  5.淋上麻酱调料。
• 
  第六步
  6.再淋入辣椒油拌匀即可。

烹饪技巧

• 小贴士：拉皮用温水浸泡，沸水煮透，过凉水备用。这样做的拉皮口感顺滑，有劲道。

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